八种馄饨美食做法
生煎馄饨
平底锅倒油,用硅胶刷均匀刷开,烧热后放入速冻馄饨,小火煎至底部焦黄;倒入清水,大约在馄饨1/3处,开中小火盖盖子焖煎至水刚烧干,撒上黑芝麻和葱花即可.
抱蛋馄饨
平底锅倒入少许油,用硅胶刷均匀刷开,烧热后放入速冻馄饨,小火煎至底部焦黄;倒入清水,大约在馄饨一半处,开中小火盖盖子焖煎至水刚烧干,淋入蛋液,撒上芝麻和葱花,蛋凝固就可以了。
鸡汤馄饨
胡萝卜切碎,肉250克去皮切小块,加姜和小葱一起剁,食材混合加一勺料酒.一勺生抽.一勺蚝油少许糖和盐一勺香油.一勺生粉.打一个鸡蛋.锅里热油烧烫后倒馅料中快速搅拌顺一个方向搅拌上劲.包完冷冻保存
青菜焯水过冰水备用.多功能锅平盘倒入鸡蛋液煎成蛋皮切丝.馄饨煮熟捞入热鸡汤中.加青菜和蛋皮即可
酸汤馄饨
大碗中放入辣椒面、蒜蓉、熟白芝麻、葱白末、虾皮,浇入滚烫的热油,再加一勺香醋.一勺生抽.半勺糖.半勺蚝油.半勺香油拌匀备用;锅中煮开水,下馄饨煮熟,煮馄饨的汤倒一点到大碗中,捞入馄饨,撒上葱花香菜末。
麻酱馄饨
1.肉馅中加鸡蛋.胡椒粉.姜未.淀粉.胡椒粉.蚝油和盐等调味料顺着一个方向搅拌均匀腌制10分钟
2、包好馄饨冷冻保存
3.芝麻酱加开水和少量的橄榄油懈开
4.水开后下入包好的馄饨,馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出,放入碗中,加上准备好的酱油、醋等调味料即可。
炸馄饨
馄饨皮、猪肉200克、大葱2根盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、
1.猪肉大葱洗浄,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅
2.猪肉馅剁细碎放入碗中,加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐.香油,拌匀成为馅料,包成馄饨
3.锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制,筷子多翻面炸制金黄,捞出沥油即可
馄饨汤面
1.猪骨和鸡架清理干后,用开水烫两次,去除杂质和脏东西,用清水沖洗干浄;
2.猪骨和鸡架放炖锅中加半锅清水.葱姜少许白酒炖煮1个小时.骨汤过滤备用
3.锅中水烧开.将面条.馄饨煮熟后捞出
4.油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少许盐和酱油、醋
5.面条.虾火腿依次摆面条上倒面条汤即可.